超濾技術在食品、飲料、礦泉水、制藥工業、醫療、生物工程、電子、化工、環保等行業中都有廣泛的應用。
超濾技術是一種以篩分為分離原理、以壓力為推動力的膜分離過程，過濾精度在0.005-0.01um范圍內，可有效去陳水中的微粒、膠體、細菌及高分子有機物等。可廣泛應用于物質的分離、濃縮、提純。超濾過程無相轉化、具有良好的耐溫、耐酸堿和耐氧化性能。超濾膜采用不同的組建形式、膜材料及工藝設計，可以適應各種不同的水質條件及分離功能。
在超濾過程中，水深液在壓力推動下，梳經膜表面，小于膜孔的深劑(水)及小分子溶質透水膜，成為凈化液(濾清液)，比膜孔大的溶質及溶質集團被截留，隨水流排出，成為深縮液。超濾過程為動態過濾，分離是在流動狀態下完成的。溶質僅在膜表面有限沉積，超濾速率衰減到一定程度而趨于平衡，且通過清冼可以恢復。
過濾在常溫低壓下進行能耗低，不需加熱，不許加藥即可達到分離、濃縮、分離、純化分級的目的。超濾裝配結構簡單，占地面積小，附屬設備少，易于擴容和增加組件。超濾裝置操作簡單，啟動快，易于維護，容易控制。
超濾(簡稱UF)是以壓力為推動力，利用超濾膜不同孔徑對液體進行分離的物理篩分過程。其分子切割量(CWCO)一般為6000到50萬孔徑為100nm(納米)。起源于是1748年，Schmidt用棉花膝膜或璐膜分濾溶液，當施加一定壓力時，溶液(水)透過膜，而蛋自質、膠體等物質則被截留下來，其過濾清度遠遠超過濾紙，于是他提出超濾一語，1806年，Martin制出了第一張人工超濾膜，其20世紀60年代，分子量級概念的提出，是現代超濾的開始，70年代和80年代是高速發展期，90年代以后開始趨于成熟。我國在80年代末，才進入工業化生產和應用階段。
超濾同反滲透技術類似，是以壓力為推動力的膜分離技術。在從反滲透到電微濾的分離范圍的譜圖中，居于納濾(NF)與微濾(MF)之間，截留分子量范圍為50-500000道爾頓，相應膜孔徑大小的近似值為50-1000A
